मुंबई, 7 जनवरी, (न्यूज़ हेल्पलाइन) बीज अत्यंत पौष्टिक होते हैं, वे फाइबर का एक बड़ा स्रोत होते हैं और इसमें स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और बहुत सारे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अगर इसका रोजाना सेवन किया जाए तो यह रक्त शर्करा के स्तर, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है। बीज आपको जटिल कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज और अन्य आहार फाइबर प्रदान कर सकते हैं।
विभिन्न प्रकार के बीज :
कद्दू के बीज :
कद्दू के बीज अमीनो एसिड, एलेनिन, ग्लाइसिन और ग्लूटामिक एसिड से भरपूर होने के साथ-साथ जिंक और ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें प्रोटीन, लोहा और फास्फोरस भी होते हैं और कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं। यह भी पढ़ें- अमेरिका के पूर्व विदेश मंत्री माइक पोम्पिओ ने 6 महीने में 40 किलो वजन घटाया वह टिप्स साझा करता है।
सरसों के बीज :
सूरजमुखी के बीज बी कॉम्प्लेक्स विटामिन से भरपूर होते हैं, जो एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक हैं, और फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, प्रोटीन और विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें ट्रेस खनिज, जस्ता, मैंगनीज भी होते हैं। तांबा, क्रोमियम, और कैरोटीन के साथ-साथ मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - 'अच्छे' वसा के प्रकार जो धमनियों की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।
चिया बीज :
चिया बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्चतम ज्ञात पौधे-आधारित स्रोत हैं और बहुत पोषक तत्व-घने हैं। सिर्फ दो बड़े चम्मच 10 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं, जो आपकी दैनिक आवश्यकता का एक तिहाई है। चिया में कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन की मात्रा भी अधिक होती है। एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि चिया सीड्स जो प्रोटीन और फाइबर का एक संयोजन हैं, आपको खाने की इच्छा को कम करने में भी मदद करते हैं।
सन बीज :
अलसी के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं और फाइबर में उच्च हैं। लेकिन उनकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि अलसी, तिल से सात गुना अधिक, लिग्नांस का नंबर एक स्रोत है! यह फाइबर प्रदान करता है, जो आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है और वजन घटाने के अन्य लाभ प्रदान करता है। तो दूर चबाएं और उन पाउंड को गिरते हुए देखें।